面包是许多人每天必不可少的美味,尤其是自制的面包,不仅可以保证新鲜,还能根据个人口味调整配料。今天,我们将为大家介绍10种简单又美味的面包食谱,包括多种创意吐司食谱,让你在家轻松制作各种口感丰富的面包。
1. 经典吐司
经典的吐司是每个家庭厨房的必备面包。通过简单的发酵和烘焙,你可以制作出松软的吐司,适合早餐或配茶时享用。
材料:
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高筋面粉 300g
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酵母 5g
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水 150ml
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糖 20g
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盐 5g
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黄油 30g
做法:
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将所有材料混合在一起,揉成光滑的面团。
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让面团发酵至两倍大,约1小时。
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发酵后将面团整形,放入吐司模具。
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再次发酵30分钟,然后送入预热至180°C的烤箱,烤30分钟即可。
2. 香葱奶油吐司
这款吐司采用了香葱与奶油的组合,做出的面包风味独特,口感丰富。
材料:
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高筋面粉 250g
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酵母 5g
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牛奶 100ml
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糖 20g
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盐 5g
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黄油 30g
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新鲜香葱 适量
做法:
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把面粉、糖、盐和酵母混合均匀,加入牛奶和黄油,揉成光滑面团。
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将面团发酵至两倍大,整形成吐司模具。
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发酵后撒上切好的香葱,送入烤箱,180°C烤30分钟。
3. 全麦吐司
健康的全麦吐司富含纤维,适合喜欢健康饮食的朋友。它口感略为坚实,但非常有嚼劲。
材料:
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全麦面粉 300g
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酵母 5g
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水 150ml
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蜂蜜 20g
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盐 5g
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橄榄油 30g
做法:
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混合所有材料,揉成面团。
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让面团发酵至两倍大,之后整形放入吐司模具。
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再次发酵,烤箱预热至180°C,烤30分钟。
4. 奶香吐司
奶香吐司是经典的甜味吐司,适合早晨配牛奶食用,松软又香甜。
材料:
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高筋面粉 300g
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酵母 5g
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牛奶 100ml
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糖 30g
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盐 5g
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黄油 30g
做法:
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将所有材料混合,揉成光滑面团。
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发酵至面团两倍大,分成两段放入吐司模具。
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再次发酵后,送入180°C烤箱,烤30分钟。
5. 香橙吐司
香橙吐司带有清新的橙香,适合那些喜欢果味面包的人。
材料:
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高筋面粉 300g
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酵母 5g
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牛奶 100ml
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糖 20g
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盐 5g
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黄油 30g
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新鲜橙皮 适量
做法:
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把面粉、糖、盐和酵母混合在一起,加入牛奶和黄油,揉成面团。
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加入橙皮,揉匀后发酵至两倍大。
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发酵后整形,放入吐司模具中,再次发酵。
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烤箱预热至180°C,烤25分钟。
6. 巧克力吐司
巧克力吐司适合喜欢甜食的人,浓郁的巧克力香味让人陶醉。
材料:
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高筋面粉 250g
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酵母 5g
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牛奶 100ml
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糖 20g
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盐 5g
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黄油 30g
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黑巧克力 50g(切碎)
做法:
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将所有材料混合,揉成面团。
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让面团发酵至两倍大,加入切碎的巧克力。
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整形后发酵,再放入烤箱,180°C烤30分钟。
7. 肉桂吐司
肉桂吐司的香气四溢,是早晨的完美选择。
材料:
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高筋面粉 300g
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酵母 5g
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牛奶 100ml
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糖 20g
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盐 5g
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黄油 30g
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肉桂粉 适量
做法:
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将面粉、糖、盐和酵母混合,加入牛奶和黄油,揉成面团。
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发酵后整形,撒上肉桂粉。
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烤箱预热至180°C,烤30分钟。
8. 芝士吐司
芝士吐司带有浓郁的奶香味,是午餐或小吃的好选择。
材料:
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高筋面粉 300g
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酵母 5g
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牛奶 100ml
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糖 20g
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盐 5g
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黄油 30g
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芝士 适量
做法:
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混合面粉、糖、盐和酵母,加入牛奶和黄油,揉成面团。
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发酵后整形,撒上芝士。
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烤箱预热至180°C,烤30分钟。
9. 南瓜吐司
南瓜吐司富含营养,口感香甜,非常适合作为早餐。
材料:
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南瓜泥 100g
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高筋面粉 250g
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酵母 5g
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牛奶 100ml
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糖 20g
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盐 5g
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黄油 30g
做法:
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将南瓜泥与其他材料混合,揉成面团。
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发酵至两倍大,整形后再次发酵。
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烤箱预热至180°C,烤30分钟。
10. 草莓吐司
草莓吐司是甜美的选择,适合春天或夏天的清晨。
材料:
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草莓 适量(切碎)
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高筋面粉 300g
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酵母 5g
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牛奶 100ml
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糖 20g
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盐 5g
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黄油 30g
做法:
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混合所有材料,揉成光滑面团。
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加入草莓碎,整形发酵。
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送入预热至180°C的烤箱,烤30分钟。
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