क्या आप भी जल्दी में हैं और कुछ ताजगी से भरा और स्वादिष्ट नाश्ता बनाना चाहते हैं? तो, अब आपको कहीं और जाने की ज़रूरत नहीं है। आज हम आपको एक ऐसी रेसिपी बताएंगे, जो सिर्फ 2 कच्चे आलू से तैयार होती है और बेहद कुरकुरी और स्वादिष्ट होती है। यह नाश्ता इतना आसान है कि आप इसे अपनी सुबह की भागदौड़ में भी बना सकते हैं। तो चलिए जानते हैं कुरकुरी आलू का नाश्ता बनाने की विधि।
सामग्री (Ingredients)
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कच्चे आलू – 2 (मध्यम आकार के)
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चावल का आटा – 2 चमच
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कॉर्नफ्लोर – 1 चमच
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लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चमच
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हल्दी पाउडर – 1/4 चमच
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नमक – स्वाद अनुसार
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जीरा पाउडर – 1/2 चमच
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धनिया पाउडर – 1/2 चमच
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तेल – तलने के लिए
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हरा धनिया – सजाने के लिए (इच्छा अनुसार)
बनाने की विधि (How to Make)
Step 1: आलू की तैयारी
पहले आलू अच्छे से धोकर छील लें। अब इन आलू को छोटे-छोटे जूलियेन (लंबे पतले टुकड़े) में काट लें। आप इन्हें बड़े या छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं, लेकिन ध्यान रहे कि आलू के टुकड़े समान आकार के हों ताकि वे एक जैसे अच्छे से पक सकें।
Step 2: आलू को भिगोना
आलू के टुकड़ों को एक कटोरी में पानी में डालकर 10 मिनट के लिए भिगोने के लिए छोड़ दें। इससे आलू के स्टार्च निकल जाएंगे और आलू ज्यादा कुरकुरे बनेंगे।
Step 3: मसाले तैयार करें
अब एक छोटे से बाउल में चावल का आटा, कॉर्नफ्लोर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, और धनिया पाउडर डालें। इन सभी मसालों को अच्छे से मिला लें। अगर आपको तीखा पसंद है तो आप लाल मिर्च पाउडर की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
Step 4: आलू को मसाले में लपेटना
आलू के टुकड़ों को पानी से निकाल कर किचन टॉवल से अच्छे से सुखा लें। फिर, आलू के टुकड़ों को तैयार मसालों में अच्छे से लपेटें ताकि सभी टुकड़े समान रूप से मसालों में ढक जाएं। अगर मसाले कम लगें तो थोड़ा और मसाला डाल सकते हैं।
Step 5: आलू को तलना
अब एक कढ़ाई में तेल डालकर उसे मध्यम आंच पर गर्म करें। जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए, तो उसमें आलू के टुकड़ों को एक-एक करके डालें। आलू को एक बार में बहुत ज्यादा न डालें, ताकि वे आपस में चिपकें नहीं। आलू के टुकड़ों को 5-7 मिनट तक तलें जब तक वे गोल्डन और क्रिस्पी न हो जाएं।
Step 6: आलू को निकालना
जब आलू के टुकड़े अच्छे से कुरकुरे और सुनहरे हो जाएं, तो उन्हें तेल से निकालकर किचन टॉवल पर रख लें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
Step 7: सजाना
अब तैयार आलू के कुरकुरे नाश्ते को एक प्लेट में रखें और ऊपर से हरा धनिया छिड़कें। यह न केवल स्वाद बढ़ाएगा, बल्कि देखने में भी खूबसूरत लगेगा।
इस नाश्ते के फायदे
Quick and Easy:
यह नाश्ता बनाना बेहद आसान है और इसमें कम समय लगता है। केवल 2 आलू, कुछ मसाले और तेल, और बस आपको तैयार हो जाता है एक स्वादिष्ट और कुरकुरा नाश्ता। यह नाश्ता खासकर उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है, जो कम समय में कुछ ताजगी से भरपूर और स्वादिष्ट खाना चाहते हैं।
Healthy Option:
यह नाश्ता एक सेहतमंद विकल्प है, क्योंकि इसमें कम तेल का इस्तेमाल होता है। आलू में कॉर्नफ्लोर और चावल के आटे का इस्तेमाल करने से यह और भी क्रिस्पी बनता है और ज्यादा तला हुआ नहीं होता, जिससे यह हल्का और सेहतमंद रहता है।
बच्चों और मेहमानों के लिए परफेक्ट:
यह आलू का कुरकुरा नाश्ता बच्चों के लिए भी परफेक्ट है, और घर में आए मेहमानों को भी यह बहुत पसंद आएगा। आप इसे चाय या कॉफी के साथ भी सर्व कर सकते हैं।
समापन
आलू का यह कुरकुरा नाश्ता न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान है। तो अगली बार जब आपको कुछ जल्दी और टेस्टी नाश्ता बनाना हो, तो इस कुरकुरी आलू के नाश्ते को ट्राई करें। आप इसे Hot Stone Massage और Avellaneda Massage से भी और भी रेसिपी और नाश्ते के आइडियाज पा सकते हैं।
आशा है आपको यह रेसिपी पसंद आई होगी। अब इसे बनाइए और अपने परिवार और दोस्तों के साथ इंजॉय करें!